Kirk and Sweeney ist eine Marke, die für ihren handgefertigten Rum aus der Dominikanischen Republik bekannt ist. Der Name "Kirk and Sweeney" stammt von einer hölzernen Schoner, die in den frühen Jahren der Prohibition bekannt dafür war, Rum von der Karibik in den Nordosten der USA zu schmuggeln. Die Marke Kirk and Sweeney Rum steht in der Tradition dieses Rum-Schmugglers und ist ein Rum, der es wert ist, verfolgt zu werden.
Der Herstellungsprozess von Kirk and Sweeney Rum erfolgt in der Dominikanischen Republik und hält sich an die strengen Vorschriften, um als "Dominikanischer Rum" bezeichnet werden zu können. Der Prozess beginnt mit hochwertigem Zuckerrohr, das für die Fermentation und Destillation verarbeitet wird. Das Ergebnis ist ein köstlicher und vielseitiger Rum, der pur oder auf Eis genossen werden kann, aber auch zu einer Vielzahl von abenteuerlichen Cocktails hinzugefügt werden kann.